Bienvenue sur le site du Restaurant de l’école internationale St. Georges à Clarens !

Que ce soit pour le petit-déjeuner, le repas de midi ou du soir, les pauses tout au long de la journée et même les pique-niques, votre Chef Eldora vous propose une offre complète de prestations culinaires pour répondre à tous les besoins des petits et des grands.

En partenariat avec Eldora, son Chef de cuisine et sa diététicienne, et le Food commitee, une large gamme de menus divers et variés sont proposés quotidiennement dans votre restaurant, le tout agrémenté de produits régionaux rythmé par les saisons.

Bon appétit !

Menu de la semaine

Votre restaurant vous accueille tout au long de la journée pour vous faire découvrir ses innombrables délices, à chacune de vos pauses gourmandes.

Animations

Rompre la monotonie est un engagement constant de notre philosophie gastronomique.

Pour ce faire, pas moins de 50 animations culinaires seront proposées chaque année au gré des saisons, des évènements et de vos demandes.

Découvrez le calendrier 2016 du programme des animations au sein du restaurant. A tout moment, des animations sur mesure ou ponctuelles viendront compléter le programme détaillé ci-dessous.

23 mars 2016

14 avril 2016

19 avril 2016

21 avril 2016

4 mai 2016

3 juin 2016

6 juillet 2016

8 juillet 2016

14 juillet 2016

15 juillet 2016

21 juillet 2016

22 juillet 2016

25 août 2016

5 septembre 2016

9 septembre 2016

31 octobre 2016

6 décembre 2016

8 décembre 2016

Catering

- Servi uniquement le soir
- Groupe de 8 à 16 personnes
- 1 groupe maximum/soir
- La réservation doit se faire au minimum 48 heures à l’avance via l’adresse mail du « Contact »

Raclette
Fromage à raclette, pommes de terre en robe & garnitures diverses

Viande sur la pierre
3 sortes de viande à griller, 4 sauces à choix, chips & salades

Fondue bressane
Dés de volaille à paner & à frire, 4 sauce à choix, riz & salades

Tacos
Viande de bœuf, guacamole, crème acidulée et garnitures à choix, salades

Spaghetti Party
Carrousel à spaghetti, 4 sauces à choix, fromage râpé & salades

Cliquez ici pour accéder au formulaire de commande

Commande de pique-nique

La réservation peut se faire uniquement par un professeur ou par la personne responsable d’un groupe
Le délai minimum pour les commandes est de 5 jours

Cliquez ici pour accéder au formulaire de commande


Les conseils de notre dieteticienne

Comment garder la forme en automne ?

Comment déjouer les pièges lors de repas d'affaires ?

Les aliments incontournables de l'automne

Renforcer son système immunitaire avant l'hiver

Une cure détoxifiante après les fêtes

L'après ski

Les bienfaits de la soupe en hiver

Déjouer les pièges durant les fêtes

Comment récupérer entre 2 repas de fête ?

Que manger lorsque l'on pratique un sport d'hiver ?

Les potages

L'apéritif

Les aliments pour le bronzage

Y a-t-il des aliments plus rafraîchissants que d'autres ?

L'hydratation

Les glaces

La sauce pour grillades

Les grillades

Les smoothies

Les salades estivales

Le petit déjeuner

Les antioxydants

Les modes de cuissons sains

L'hydratation

Bouger plus

L'assiette équilibrée

Le sel

Manger végétarien

Les féculents complets

Les vitamines

Les produits locaux et de saison

Les matieres grasses

Petit creux l'apres-midi

Les conseils de notre chef executif

La salade césar revisitée

la tortilla au chorizo

Le potager gourmand

Cœur de saumon d'Écosse et foie gras mi-cuit du Périgord

Foie gras mi-cuit et réduction de balsamique

Rouleaux de cœur de saumon aux herbes et sa concassée de poivre

Pâte à tartiner maison

Sorbet aux fraises et au basilic

Glace au yogourt

L'apéritif savoureux de l'été

La marinade pour poissons

La marinade pour viandes

La mayonnaise au curry pour poissons et crustacés

La sauce à salade estivale

La sauce pour grillade de poissons

Lever les poissons en filets

Comment bien poêler son foie gras

L'oeuf poché

Conseil pour le guacamole

Les blancs d'oeufs, j'en fais quoi?

Conseil d'utilisation de l'ail

Comment cuire un légume vert

Le tartare au couteau

Conseil de cuisson à basse temprérature

Contact

M. Pascal Bouckaert

+41 (0)21 989 21 81

9311-grt@eldora.ch

Restaurant de l'Ecole internationale St. Georges
Chemin de St-Georges 19
CH – 1815 Clarens / Montreux